【归纳】土豆土豆的功效与作用

发布时间：2024年07月20日

忌吃久放的土豆久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。

吃土豆的注意事项的美味很多人都知道，但是吃土豆也要注意一些事项哦。忌连皮吃土豆皮含有一种叫碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。 这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约%的龙葵碱传给果肉。

忌吃冷冻的土豆土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。脾胃虚寒忌多食土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

土豆是感光了食物，其感光性物质在体内达到一定浓度时，人体裸露部位(面、手、足)的皮肤经过太阳光的直射，即可导致代谢障碍而发.....

同时产妇也不宜多吃土豆，吃多会胀气。

对紫外线过敏、或眼部充血的人不能吃土豆。